Un
entrante, aperitivo, tapa… podemos acompañar de una cervecita, vino o refresco,
da igual con todo está superior.
Ingredientes:
Rebanadas de pan de hogaza
Bacalao salado
Cebolla caramelizada
Aceite de oliva
Preparación:
Primero que nada enjuagamos el bacalao bajo el grifo, lo
frotamos bien para quitar el mayor exceso de sal, secamos con un paño seco y
limpio o simplemente con papel de cocina, desmenuzamos en trocitos con ayuda de
los dedos (nada de cuchillo).
Tostamos las rebanadas de pan en una tostadora o plancha,
colocamos en nuestro plato de presentación y esparcimos la cebolla
caramelizada, encima colocamos el bacalao desmigado y regamos con un hilo de
aceite de oliva virgen.
¡A comer!
