Esta receta no es ningún secreto, ideal para
tapeo, almuerzo o cena rápida y sencilla.
Esta carne tiene un veteado que la hace
tremendamente sabrosa, recuerdo que la compraba muy baratita, y ahora su precio
ha subido aunque no excesivamente, por eso no hay que resistirse a tan
delicioso manjar.
Ingredientes:
Secreto ibérico
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
Cortamos el secreto en tiras y salpimentamos.
Ponemos una sartén al fuego bien caliente y ponemos unas
gotas de aceite, sellamos bien por todos los lados y cocinamos bien.
Presentamos acompañado de lo que más nos guste, sobre pan recién
tostado con mermelada de cebolla, con una ensalada, unas patatas cocidas, o en
mi caso con arroz tres delicias sobre tortilla francesa.
Que aproveche
