Ingredientes:
1 pechuga de pollo
2 cucharadas de queso crema
1 diente de ajo
perejil picado
1 huevo
pan rallado
harina
aceite de oliva para freir
Preparación:
Picamos la pechuga de pollo en la picadora, junto con el diente de
ajo, pasamos a un cuenco y añadimos el queso crema junto con una cucharada de
perejil picado, mezclamos bien. Tapamos con papel film y metemos unos diez
minutos en el congelador, para que la mezcla se compacte un poco.
Sacamos del congelador y hacemos bolitas que pasaremos
por harina, huevo y pan rallado.
Metemos un cuarto de hora en el frigorífico.
Sacamos y freímos en abundante aceite.
Un aperitivo ideal que podemos acompañar de un poco de alioli.
