Un pincho sencillo ideal como
acompañamiento, en carnes y pescados, muy rico y fácil.
Ingredientes:
Patatas baby
Pimientos verdes
Jamón serrano en lonchas finas
Aceite de oliva
Sal.
Preparación:
Cocemos las con piel en una olla con abundante agua ligeramente
salada.
Limpiamos los pimientos, quitamos rabo y semillas y cortamos
longitudinalmente den cuatro, ponemos en una sartén con un poco de aceite y
dejamos hacer a fuego muy bajo tapado, removiendo de vez en cuando, hasta que
estén tiernos.
Pelamos las patatas y cubrimos
con un trozo de pimiento y media loncha de jamón, ensartamos en una brocheta de
palo y listo, si queremos acentuar un poco más el sabor del jamón pasamos un
poquito por la plancha.
