Ingredientes:
400 g de pimientos para asar
200 g de azúcar
30 ml de vino oloroso
50 g de vinagre
50 g de agua
Preparación:
Cortamos los pimientos en cuadraditos y metemos en una cacerola
con todos los ingredientes, ponemos al fuego, removemos y cuando comience a
cocer, bajamos el fuego al mínimo y dejamos confitar hasta que los pimientos
adquieran una textura tierna y cremosa, será mas o menos en una hora.
