Ingredientes:
4 limones
sal marina
un tarro de cristal con capacidad para los limones
agua
Preparación:
Lavamos los limones y colocar en cuenco cubriendo con agua fría,
ahí los dejaremos tres días, cambiándoles el agua cada día.
Pasado este tiempo los secamos y partimos en cuartos sin llegar al
final.
Rellenamos el centro con dos o tres cucharaditas de sal
impregnando toda la carne.
Metemos en el frasco de cristal y espolvoreamos con un poco de sal
entre cada limón, cerramos y dejamos reposar tres días en un lugar sin luz.
Cuando pase este tiempo abrimos el frasco y cubrimos con agua
hirviendo, tapamos y dejamos un mes en maceración.
Cuando estén terminados servirán como ingrediente en muchas
comidas, es típico de la comida marroquí.
¿Su sabor? Tendras que descubrirlo.
