Ingredientes:
200 gr de calabaza
200 gr de patata
100 gr de cebolla
6 quesitos
200 cl de nata
100 gr de mantequilla
sal
pimienta
nuez moscada
Preparación:
Freímos la cebolla en la mantequilla y una vez pochada se añade la
calabaza y la patata, rehogamos unos minutos y se moja con caldo o agua.
Cocemos durante 20 minutos, pasado este tiempo le añadimos la nata
y sazonamos.
Trituramos junto con los quesitos y pasamos por el chino.
Servimos acompañada de costrones de pan y crujiente de jamón.
