Ingredientes:
400 g de nidos
1 vaso de vino blanco afrutado
Un preparado para paella
1 diente de ajo
sal
pimienta
unas hebras de azafrán
Preparación:
En una olla con abundante agua hirviendo ligeramente salada
incorporamos los nidos de pasta dejando cocer el tiempo que indique el paquete.
Ponemos las hebras de azafrán dentro del vino para que se
hidraten.
Calentamos una sartén amplia con un poco de aceite, echamos el ajo
picadito y dejamos hasta que comience a tomar color, en ese momento añadimos el
preparado de paella y el vino, cocinamos unos minutos e incorporamos la nata,
salpimentamos cocemos unos siete minutos, rociamos con el perejil picado,
bajamos el fuego y dejamos un par de minutos más.
Escurrimos la pasta y volcamos sobre la salsa, removemos bien y
servimos.
