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08 octubre 2015

Salmón al limón



Esta receta es cosecha de un gran amigo muy cocinitas y gran anfitrión, gracias Jose Luis por tan fabulosa receta, pues es sencilla y muy rica.

Ingredientes:
4 trozos de salmón
1 limón mediano
½ vaso de agua
Sal y pimienta

Preparación:
En una sartén amplia que disponga de tapadera ponemos al fuego fuerte, cuando coja calor disponemos los trozos de salmón con la piel pegando a la base, sacamos el zumo al limón y agregamos el agua que añadimos al fondo de la sartén, salpimentamos el salmón y tapamos, dejamos cocinar hasta que el líquido se haya consumido casi todo y quede una salsa concentrada, con la que regaremos el pescado.
Muy rico