Que rico
plato para acompañar con buen vino o una cerveza fresquita, como
siempre sencillo y fácil, a mí particularmente me encantan los hongos aunque
sean simplemente a la plancha con sal, me chiflan.
Ingredientes:
Huevos
setas
jamón serrano en taquitos
aceite de oliva
pimienta
sal
Preparación:
El revuelto es simple y se puede hacer de distintas formas, con
resultados igualmente deliciosos, yo en esta ocasión lo he creado todo por
separado pero en la misma sartén y me ha encantado el resultado.
Primero ponemos una sartén al fuego y esperamos que caliente,
echamos un chorrito de aceite y ponemos las setas cortadas en trozos, podemos
poner las que más nos guste, en este caso he puesto únicamente las más comunes
como son las setas de cardo, salpimentamos y hacemos dorando por todos lados,
retiramos colocando sobre el plato que vayamos a servir, volvemos a poner un
poquito de aceite y salteamos el jamón tan solo un poquito y volcamos sobre las
setas, por último batimos los huevos y echamos en esa misma sartén removiendo
con una espátula de palo dejando que cuaje pero procurando que quede jugosa y
no reseque demasiado, esparcimos por las setas y servimos.
