Ingredientes:
½ Melón
1 tarrina de queso mascarpone
45 g de azúcar en polvo
Azúcar cristal
frambuesas
Preparación:
En un cuenco ponemos el queso, el azúcar en
polvo y las frambuesas un poco cortadas, mezclamos bien y reservamos.
Pelamos el melón y cortamos longitudinalmente
en láminas finas, partimos a la mitad y con ellas creamos nuestros canelones
que rellenamos con la crema en un extremo y enrollamos, colocamos en nuestro
plato o fuente de presentación espolvoreamos azúcar cristal por
encima de cada canelón y con ayuda de un soplete quemamos formando una corteza
de caramelo.
Y listo
