Ingredientes:
Unas tiras de costillas de cerdo
Mostaza
Miel
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Ponemos el horno en funcionamiento a 175º.
Sobre la bandeja de horno colocamos una tira de papel de
aluminio largo sin cortar y colocamos un par de tiras de cerdo salpimentando
por ambos lados, regamos con unas gotas de aceite de oliva y cerramos con el
papel de aluminio formando un paquete, hacemos lo mismo con el resto de
costillas y metemos al horno durante hora y cuarto.
(Aprovechando el calor del horno aso unas patatas enteras
pinchadas con un palillo y envueltas en papel de aluminio que me servirán de
guarnición)
Preparamos la mezcla de mostaza y miel en un cuenco yo
pongo tres cucharadas de miel y dos de mostaza, aunque puede ser a partes
iguales eso va a gustos, mezclamos bien hasta dejar dejarla liquida.
Cuando haya pasado el tiempo de horneado sacamos las
costillas quitamos la parte de arriba del papel y regamos bien con la mitad de la mezcla
metiendo unos quince minutos a 200º, (en este punto si hemos metido las patatas sacamos ponemos en una fuente y cubrimos con un paño seco). Pasado el tiempo sacamos damos la vuelta a
las costillas y rociamos con el resto de la mezcla y horneamos otros quince
minutos.
Riquísimas.
