Esta receta es cosecha de un gran amigo muy cocinitas y
gran anfitrión, gracias Jose Luis por tan fabulosa receta, pues es sencilla y
muy rica.
Ingredientes:
4 trozos de salmón
1 limón mediano
½ vaso de agua
Sal y pimienta
Preparación:
En una sartén amplia que disponga de tapadera ponemos al
fuego fuerte, cuando coja calor disponemos los trozos de salmón con la piel
pegando a la base, sacamos el zumo al limón y agregamos el agua que añadimos al
fondo de la sartén, salpimentamos el salmón y tapamos, dejamos cocinar hasta que el líquido
se haya consumido casi todo y quede una salsa concentrada, con la que regaremos
el pescado.
Muy rico
